Pour certaines personnes, la plancha est l'appareil qui peut remplacer définitivement le barbecue. Mais moi personnellement, je trouve que les deux peuvent être complémentaires. Le principe reste le même, même si la plancha est beaucoup plus pratique. Pour un usage familial ou semi-professionnel, c'est l'idéale. Je suis particulièrement fan puisque je peux organiser un barbecue sur ma terrasse à chaque fois que j'en ai envie. Je prépare également une alimentation saine et équilibrée pour ma petite famille. Avec une plancha, la saveur des aliments ainsi que les nutriments sont préservés.
Mais quelle plancha choisir parmi les différents modèles existants sur le marché. Les différences principales se jouent sur les variétés de revêtements et les types d'énergie. Il faut aussi se référer à ses besoins personnels.
Les planchas à gaz
Les planchas au gaz sont adaptées pour un usage externe. En réalité, elles peuvent provoquer plus de fumée. Néanmoins, elles restent très efficaces pour cuire les viandes les plus épaisses. La température maximale peut atteindre les 350°C. La plancha à gaz doit être souvent raccordée à une bouteille de gaz au butane.
Les planchas sur chariot
La plancha sur chariot est un appareil assez lourd. Mais elle reste la plus pratique puisqu'elle dispose au moins deux roues. Il est donc facile de la déplacer d'un endroit à un autre sans effort. Ainsi, je peux la sortir sur mon balcon facilement. Ce modèle fonctionne avec une bouteille de gaz qui peut être installée facilement sur le chariot.
Les planchas à poser
La plancha à poser est plus lourde et doit être installée sur un meuble, un plan de travail ou tout simplement une table. Elle n'est accessible que sur un côté. Les trois autres côtés disposent des parois de protection. C'est ce qui permet d'éviter les éventuelles projections de graisses. Elle est surtout destinée à un usage professionnel.
Les planchas électriques de table
La plancha électrique de table est la plus prisée de tous les modèles de planchas existants. Elle est également la plus pratique. Une large gamme de modèles et de marques sont disponibles sur le marché. Elle est idéale pour une utilisation familiale et semi-professionnelle. Elle peut être utilisée en extérieur ou en intérieur. Moins chère et facile à utiliser, elle est plus puissante qu'une plancha à gaz. L'appareil est muni d'un thermostat réglable pour mieux définir le temps de cuisson et obtenir un résultat perfectionné.
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