Les gaufres font parties des plats / desserts traditionnels de la cuisine. C'est un plat typique issu de Belgique que l'on peut réaliser sous différentes variantes : sucré, salé, nature. Pour les cuire, il faut un gaufrier, je vous conseille de lire mon test du gaufrier Frifri, un appareil de marque Belge. Si vous n'avez pas de machine à gaufres, il est également possible de les cuire au four avec un moule à gaufres mais le résultat sera moins bon je trouve.
Quoi qu'il en soit je vous propose aujourd'hui une version sucrée de mes gaufres préférées. Après avoir testé plusieurs recettes, cette dernière me convient le mieux en terme de saveur / croustillant. Alors vous êtes prêt les gourmets ? C'est partiii !!!
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasse de farine de blé
- 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de sucre glace ou de cristal
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1/2 tasse d'huile végétale (p. ex. tournesol) ou de beurre fondu
- 1 et 1/3 de verre de lait
Préparation
- Verser la farine dans un bol, ajouter la levure chimique, le sel, le sucre, le sucre, le sucre vanillé. Mélangez le tout et ajoutez ensuite les œufs, l'huile végétale et le lait. Mélanger à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse lisse, seulement jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent. On peut laisser reposer la pâte (environ 15 minutes), mais ce n'est pas nécessaire.
- Réchauffez le gaufrier. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 3,5 minutes ou pendant le temps indiqué dans le manuel du gaufrier. Déposer la pâte à la louche et l'étaler avec le côté convexe de la cuillère sur toute la surface.
- Après la cuisson, déposer les gaufres sur une grille métallique. Saupoudrer de sucre glace et y verser le sirop d'érable. Ou accompagnez-les de vos accompagnements préférés comme de la marmelade, de la confiture, des fruits et de la crème fouettée.
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